Nikolaus Jung ist der Name folgender Personen:

* Nikolaus Jung (Politiker, 1852) (1852–nach 1924), Politiker, MdL Elsaß-Lothringen Nikolaus Jung (Politiker, 1944) (1944–2013), deutscher Politiker (CDU), Bürgermeister von Lebach Nikolaus Jung (Politiker, 1956) (* 1956), deutscher Politiker (CDU), Landrat von Zeitz